Tagliatelle ai Funghi Porcini
La pasta fresca è una delizia italiana fatta con farina e uova o acqua. Preparata a mano o in fabbrica, ha un …
Vitello Tonnato
Il vitello tonnato è una prelibatezza della cucina italiana, un piatto che unisce la delicatezza del vitello con la cremosità della salsa …
Salsa Tonnata
Delicata e gustosa a base di tonno, maionese, acciughe, capperi, uova sode. La sua consistenza cremosa e il sapore equilibrato tra il …
Piadina
Dalle origini antichissime. Perfetta come piatto unico per un pranzo informale, icona dello street food italiano.
Pancia di Maiale – CBT
La temperatura costante e bassa consente alle fibre muscolari di rilassarsi gradualmente senza perdere umidità, creando una carne incredibilmente morbida e saporita.
Ultime Ricette
Un'esplosione di sapori e di ricordi a portata di mano.
GIAN MARIO SCOLAMIERO
Benvenuti nel mio Blog !
La cucina, per me, rappresenta una forma d'arte, una passione che ho fin da piccolo.
Ho creato questo spazio con l'obiettivo di valorizzare e apportare il mio modesto contributo a un mondo ricco di tradizione ma anche di innovazione.
Questo blog si propone di essere un luogo intriso di storie, ricordi e scoperte, dove condividere esperienze culinarie che abbracciano il connubio tra passato e presente (In Italia e nel Mondo).